Los Cabos, B.C.S. – El pasado 10 de marzo, el pueblo de Miraflores fue el escenario del 7.º Festival Sabores de Sudcalifornia, un evento que rindió homenaje a la rica tradición culinaria de la región. Realizado en el restaurante Doña Pame, el festival celebró la gastronomía sudcaliforniana en un entorno campirano, atrayendo a numerosos visitantes de toda la región.
Este año, el festival honró la memoria de Armando Trasviña Taylor, un destacado autor, poeta y maestro sudcaliforniano, conocido por su poemario culinario dedicado a delicias locales como la empanada y el tamal choyero, el taco de mantarraya y la imprescindible tortilla de harina. A sus 91 años, su legado fue celebrado con un reconocimiento entregado a su hijo, y una declamación de sus poemas como parte del programa.
El evento también contó con la presencia de René Holmos, director del grupo “Raíces Cabeñas A.C.”, quien presentó sus libros sobre la historia local, fomentando así la literatura sudcaliforniana y apoyando al talento local.
Durante la tarde, los asistentes disfrutaron de una variedad de platillos preparados por veintiún restaurantes destacados del municipio de Los Cabos, todos ellos utilizando productos de la región. El café de talega y la venta de artesanías locales añadieron un toque auténtico al ambiente rural del festival.
Además de celebrar la gastronomía, el festival se comprometió con la comunidad de Miraflores, apoyando a las personas de la tercera edad del pueblo, convirtiéndose en un evento con causa.
Donna Jeffries, directora municipal de Turismo de Los Cabos, expresó su entusiasmo por el éxito del festival: “Eventos como Sabores de Sudcalifornia no solo destacan nuestra rica herencia culinaria, sino que también fortalecen los lazos comunitarios y apoyan a nuestros ciudadanos. Es un honor ver cómo nuestra cultura y tradiciones son celebradas y compartidas con tanto cariño y dedicación.”